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Die Kürbissuppe ist das wohl beliebteste Kürbisgericht überhaupt. Zubereitet mit frischem Kürbis und Ingwer.
Detailserviert mit Safran-Risotto verfeinert mit Mascarpone und Parmesan, dazu frische Gemüsegarnitur.
DetailButterzarte Kalbshaxen Gremolata nach altem italienischen Rezept geschmort, serviert mit Polenta oder Safran-Reis.
DetailZartes Schweinsfilet mit Speck und Apfel an Braten-Sauce, dazu cremiges Risotto und verschiedene, frische Gemüse.
DetailZartes, geschnetzeltes Kalbfleisch an Weissweinsauce und Champignons , dazu goldbraune Rösti.
DetailZartes Kalbs Cordon Bleu gefüllt mit Bündnerfleisch und Taleggio-Käse serviert mit Pommes frites und frisches Gemüse.
DetailSafran–Risotto verfeinert mit Mascarpone, serviert mit zartem Rindsfilet und Broccoli.
DetailPenne serviert mit Rindsfiletstreifen und Tomaten an hausgemachter Tomaten-Sauce mit Pepperoncini-Streifen.
DetailRahm-Glace mit Grand Marnier auf Chocoboden in reizender Form mit Rahmgarnitur und Caramelsauce.
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